Курсы поваров

Об обучении
Профессиональные навыки повара закладываются в обучении, а шлифуются опытом. Программа обучения в учебном центре «Алгоритм – С» отличается тем, что основной упор делается на практику. Благодаря этому наши выпускники быстрее адаптируются к рабочим условиям и охотнее принимаются работодателями, с которыми мы сотрудничаем не первый год.

В программу обучения входят:

Основы технологии приготовления блюд: рецептуры, способы, требования к качеству, сроки и условия хранения блюд;
Товароведение пищевых продуктов: ассортимент, виды и свойства, критерии качества, сроки и условия хранения, маркировка, дефекты;
Основы диетической кухни;
Правила, приемы и последовательность операций по подготовке продуктов к обработке;
Основы калькуляции и учета: документы учёта, цена и ценообразование, расчет сырья по рецептурам, учет сырья и готовой продукции, расчет потребления на день;
Основы работы с производственным оборудованием: машины для чистки, нарезки, варочные котлы, аппараты для жарки и выпечки и т.д.;
Организация производства: оформления заявок на сырье, приемка товаров по качеству и количеству, распределение обязанностей, требования к помещениям;
Классификация столовой посуды и сервировка столов.

По итогам обучения выдаётся Свидетельство установленной формы с присвоением разряда.

Пройдя обучение, вы сможете:
в полном соответствии с рецептурой приготовить первые и вторые блюда, салаты, холодные и горячие закуски русской и европейской кухни;
составить меню по всем правилам;
провести калькуляцию расходов продуктов на полное меню и на отдельные блюда;
разбираться в товаросопроводительных документах и принимать товары по качеству и количеству;
грамотно работать с котлами, печами, машинами для нарезки и другим производственным оборудованием
грамотно составить меню.
95% наших учеников сейчас работают по выбранной специальности!

Для всех учеников УКЦ «Алгоритм-С» действует программа «Содействие в трудоустройстве».

Сроки и цены
Курс обучения длится – 2 месяца

Стоимость – 7 000р.

РАССРОЧКА! Первоначальный взнос от 30%, условия погашения оговариваются индивидуально.
При единовременной оплате полной стоимости курса скидка 5%.
Условия обучения
Здесь всё просто:

от вас – паспорт, санитарная книжка, оплата и личное присутствие;
от нас – оформление договора, обучение, и содействие в трудоустройстве!
Готовы учиться? Наши менеджеры с удовольствием запишут на обучение и ответят на все ваши вопросы с 10:00 до 18:00 по телефону: +7 (383) 223-35-10